Jackfruit Season in Kerala; സംസ്ഥാനത്ത് ചക്കക്കാലം സജീവം: അനുകൂല കാലാവസ്ഥയിൽ മികച്ച വിളവിന് പ്രതീക്ഷ

സംസ്ഥാനത്ത് ചക്കക്കാലം സജീവമാകുമ്പോൾ, അനുകൂലമായ കാലാവസ്ഥ കർഷകർക്ക് വലിയ ആശ്വാസമായി. കഴിഞ്ഞ മാസങ്ങളിലുണ്ടായ മിതമായ ചൂടും ഇടയ്ക്കുള്ള ചെറുമഴയും ചക്കമരങ്ങളുടെ വളർച്ചക്കും ഫലധാരണത്തിനും ഏറെ സഹായകമായതായി കൃഷിവകുപ്പ് വിലയിരുത്തുന്നു. ഇതോടെ ഇത്തവണ മികച്ച വിളവിന് സാധ്യതയുണ്ടെന്നാണ് കർഷകർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്.

കേരളത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ പച്ചചക്കയും പഴുത്ത ചക്കയും വിപണിയിൽ എത്തിത്തുടങ്ങി. ഗ്രാമങ്ങളോടൊപ്പം നഗരങ്ങളിലും ചക്കയ്ക്ക് ആവശ്യകത ഉയരുകയാണ്. ആരോഗ്യബോധം വർധിച്ചതോടെ പച്ചചക്ക ഉപയോഗിച്ചുള്ള വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ പ്രചാരം നേടുന്നു.

ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയിൽ മികച്ച രീതിയിൽ വളരുന്ന ചക്കയ്ക്ക് 25 മുതൽ 35 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ താപനിലയും മതിയായ ഈർപ്പവും അനുകൂലമാണ്. ഈ വർഷം ചൂടിനൊപ്പം ലഭിച്ച ഇടവിട്ട മഴ മരങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ജലസാന്നിധ്യം ഉറപ്പാക്കിയതോടെ വിളവെടുപ്പ് മെച്ചപ്പെടുമെന്നാണ് വിലയിരുത്തൽ.

കുറഞ്ഞ പരിപാലനച്ചെലവിൽ വളരുന്ന വിളയായ ചക്ക, വീട്ടുവളപ്പുകളിലും കൃഷിയിടങ്ങളിലും എളുപ്പത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ജൈവകൃഷിയുമായി ചേർന്നുള്ള ചക്ക കൃഷിക്ക് സംസ്ഥാനത്ത് കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം ലഭിച്ചുവരുന്നു. കൂടാതെ ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് മൂല്യവർദ്ധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യതയും കർഷകർക്ക് അധിക വരുമാനത്തിന് വഴിയൊരുക്കുന്നു.

മികച്ച പോഷകഗുണങ്ങളും

പോഷകഗുണങ്ങളിലും ചക്ക മുന്നിലാണ്. വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, ഫൈബർ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയ ചക്ക, ജീർണ്ണപ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്താനും പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. “സസ്യാഹാര മാംസം” എന്ന നിലയിൽ പച്ചചക്ക ആരോഗ്യഭക്ഷണമായി കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നേടുന്നു.ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനൊപ്പം ചക്കവരട്ടി, ചിപ്സ്, പൊടി എന്നിവയായി സംസ്‌കരിച്ച് ദീർഘകാലം സൂക്ഷിക്കാനാകുന്നതും വിപണന സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നു.

അതേസമയം, അത്യധികം ചൂടും ശക്തമായ കാറ്റും മഴയും ഫലത്തെ ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ കാലാവസ്ഥ മുന്നറിയിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിച്ച് കർഷകർ മുൻകരുതലുകൾ സ്വീകരിക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധർ നിർദേശിക്കുന്നു. കാലാവസ്ഥ അനുകൂലമായി തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഈ വർഷം ചക്ക ഉൽപ്പാദനം വർധിക്കുകയും കർഷകർക്ക് മികച്ച വരുമാനം ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്നാണ് പ്രതീക്ഷ. ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും വിപണി സാധ്യതകളും ചേർന്നപ്പോൾ, ചക്ക വീണ്ടും കേരളത്തിലെ പ്രധാന കൃഷിവസ്തുവായി ഉയരുന്ന സൂചനകളാണ് കാണുന്നത്.