ജൂണ്‍വരെ പച്ചക്കറിവില ഉയരുമെന്ന് ക്രിസില്‍

പച്ചക്കറികളുടെ വില അടുത്ത ഏതാനും മാസങ്ങളില്‍ ഉയര്‍ന്നേക്കാമെന്ന് റേറ്റിംഗ് കമ്പനിയായ ക്രിസില്‍ അറിയിച്ചു. ഭക്ഷ്യ വിലക്കയറ്റത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുകയും ഏറ്റവും അസ്ഥിരമായി നിലനില്‍ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഘടകമാണ് പച്ചക്കറി വില. ഇന്ത്യ കാലാവസ്ഥാ വകുപ്പിന്റെ (ഐഎംഡി) പ്രവചനം അനുസരിച്ച് ജൂണില്‍ മണ്‍സൂണ്‍ ആരംഭിച്ചതിന് ശേഷമാകും വിലകള്‍ കുറയുക.

2024-ല്‍ തെക്കുപടിഞ്ഞാറന്‍ മണ്‍സൂണ്‍ സാധാരണ നിലയിലായിരിക്കുമെന്ന് ഐഎംഡി പ്രവചിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് പച്ചക്കറി വിലയ്ക്ക് അനുകൂലമാണ്, എന്നാല്‍ മണ്‍സൂണിന്റെ വ്യാപനവും നിര്‍ണായകമാണ്. ജൂണ്‍ വരെ സാധാരണ താപനിലയേക്കാള്‍ വളരെ ഉയര്‍ന്ന താപനില ഐഎംഡി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് അടുത്ത മാസത്തില്‍ പച്ചക്കറി വില ഉയര്‍ത്തുമെന്ന് ക്രിസില്‍ പറഞ്ഞു.

കാലാവസ്ഥാപരമായി ഏറ്റവും ദുര്‍ബലമായ രാജ്യങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇന്ത്യ. കാലാവസ്ഥാ അപകടസാധ്യതകള്‍ ഇവിടെ വര്‍ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഉഷ്ണതരംഗങ്ങള്‍, വെള്ളപ്പൊക്കം, കൊടുങ്കാറ്റ്, മണ്‍സൂണ്‍ പാറ്റേണുകള്‍ എന്നിവയാല്‍ ഉണ്ടാകുന്ന കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം പച്ചക്കറി ഉല്‍പ്പാദനത്തിലും വിലയിലും ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതം ഉണ്ടാക്കാന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്. ഉയരുന്ന താപനില കീടങ്ങളുടെ പ്രശ്നം രൂക്ഷമാക്കുമെന്ന് ക്രിസില്‍ പറഞ്ഞു.

2024-ലെ വിലക്കയറ്റത്തിന്റെ 30 ശതമാനത്തിനും പച്ചക്കറികളായിരുന്നു ഉത്തരവാദികള്‍. ഇത് ഭക്ഷ്യ സൂചികയിലെ അവരുടെ 15.5 ശതമാനം വിഹിതത്തേക്കാള്‍ വളരെ കൂടുതലാണ്.

2024 സാമ്പത്തിക വര്‍ഷത്തില്‍ തക്കാളിയുടെയും ഉള്ളിയുടെയും വില കുതിച്ചുയര്‍ന്നപ്പോള്‍ വിലക്കയറ്റം അവയില്‍ മാത്രം ഒതുങ്ങിയില്ല.

വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും യഥാക്രമം 117.8 ശതമാനവും 110.4 ശതമാനവും ട്രിപ്പിള്‍ അക്ക പണപ്പെരുപ്പം രേഖപ്പെടുത്തി. വഴുതന, പരവാല്‍, ബീന്‍സ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികള്‍ക്കും വില കുതിച്ചുയര്‍ന്നു. ഫെബ്രുവരിയില്‍ 30.2 ശതമാനമായിരുന്ന പച്ചക്കറി വിലക്കയറ്റം മാര്‍ച്ചില്‍ 28.3 ശതമാനമായിരുന്നു. ക്രമരഹിതമായ കാലാവസ്ഥ കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വര്‍ഷങ്ങളായി പച്ചക്കറി വില വര്‍ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു.

ബഫര്‍ സ്റ്റോക്കുകള്‍ സൃഷ്ടിക്കുന്നതും ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതും പോലുള്ള പരിഹാര നടപടികള്‍, പച്ചക്കറികളുടെ നശിക്കുന്ന സ്വഭാവം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോള്‍ ഫലപ്രദമല്ലാത്തവയാണ്. കോള്‍ഡ് സ്റ്റോറേജ് പോലുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യകള്‍ക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ ഷെല്‍ഫ് ആയുസ്സ് വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍ കഴിയും, എന്നാല്‍ അത്തരം അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങളില്‍ ഇന്ത്യ കുറവാണ്.

പൂഴ്ത്തിവയ്പ്പ് നിയന്ത്രിക്കുക, കയറ്റുമതി തടയുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഉള്ളി) പോലുള്ള ഹ്രസ്വകാല പരിഹാരങ്ങള്‍ താല്‍ക്കാലിക ആശ്വാസം നല്‍കുന്നു. 2024 സാമ്പത്തിക വര്‍ഷത്തില്‍, കാലാവസ്ഥ മൂലമുണ്ടാകുന്ന വിതരണ ആഘാതങ്ങള്‍, പ്രത്യേകിച്ച് ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയുടെ വിലയില്‍ സമ്മര്‍ദ്ദം ഉയര്‍ത്തി, ക്രിസില്‍ പറഞ്ഞു.

കഴിഞ്ഞ സാമ്പത്തിക വര്‍ഷത്തില്‍, പ്രക്ഷുബ്ധമായ കാലാവസ്ഥ മോശമായതിനാല്‍ ഇന്ത്യയില്‍ നിരവധി പച്ചക്കറി വിലയിടിവുകള്‍ ഉണ്ടായി. എല്‍ നിനോ സാഹചര്യങ്ങള്‍ ശരാശരിയേക്കാള്‍ ചൂടേറിയ കാലാവസ്ഥയിലേക്ക് നയിച്ചു, കൂടാതെ മണ്‍സൂണിനെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്തു.